Výživa dětí je velké téma. Někdy se říká že jsme to, co jíme. Na tom je kus pravdy. Od kvality a způsobu výživy se odvíjí zdraví celého našeho organismu. Výživa determinuje osídlení střevní sliznice bakteriemi. Mikrobiota má pak zásadní vliv na funkci střevní sliznice. A střevní sliznice je největší plocha kontaktu našeho organizmu s okolím. Kdo má zdravé zažívání je odolnější proti nemocem těla i duše. Střevní sliznice patří k největším imunitním orgánům v těle. Dokonce zasahuje i do dějů v organismu, kde bychom její vliv nečekali. Má přímý vliv na produkci hormonů a je zde celá řada nervových zakončení. O tom, jak se naprogramuje metabolismus dítěte a jak bude střevní sliznice fungovat, do značné míry rozhoduje způsob výživy v prvních měsících života. Aby se to povedlo co nejlépe, je tu kniha jídelníčků, rad a doporučení k výživě nejmenších dětí pohledem pediatra, který se problematikou dětského věku zabývá více než třicet let a matky tří krásných dětí, vegetariánky, mimochodem také zahradní architektky, kterou vaření bezmasých jídel prostě baví.
