Kniha "Bezpečnost pokrmů v gastronomii - Malé a střední p" spadá do žánru Právo, zákony, normy. Autorem je Michal Voldřich, Marie Jechová. Kniha je brožovaná. Jedná se o počin nakladatelství "České a slovenské odborné nakladatelství". Přejeme příjemné čtení.
