Série: Buchty po ránu

Chystáte rodinnou oslavu, milujete čokoládu, kynuté nebo rádi pečete podle starých receptů po babičce? Překvapte své blízké luxusními indiánky z višní, andělským dortem, ale i poctivými vlčnovskými vdolečky, kváskovým chlebem či jahodovými knedlíky. Díky Josefovým podrobným postupům a tipům je zvládnete jako profesionál! Recepty podle 3. řady oblíbeného nedělního pořadu Buchty po ránu zahrnují také pečení bez lepku nebo přidaného cukru. Kniha je pokračováním bestsellerové série kuchařek Buchty po ránu 1 a 2.

Když jsem před lety začal psát Kynuté, netušil jsem, kam mě tato cesta zavede. Po Čokoládě a Sklizni jsem cítil, že k úplnosti ještě něco chybí. Něco, co uzavře kruh. Představuji vám Zimní. Je to moje dosud největší a nejosobnější kniha. Je to oslava času, kdy se svět venku zpomalí a my se vracíme domů – ke stolu, k rodině a k pečení, které má duši. Tato kniha není jen sbírkou receptů. Je to vyjádření mého hlubokého obdivu babičkám Josefce a Božence. Ony byly mými prvními učitelkami. Právě od nich jsem se naučil, že pečení není jen o přesném vážení a technice, ale o trpělivosti, pokoře a radosti z toho, že někoho pohostíte. Do každé stránky jsem vložil vše, co jsem se naučil ve světových metropolích, a propojil to s moudrostí, kterou jsem si odnesl z jejich kuchyní a přístupu k životu. Zimní vás provede celým obdobím, kdy jsou dny krátké a večery dlouhé. Připravil jsem pro vás stovky receptů rozdělených do pěti kapitol: Advent, Vánoce, Novoročí, Končiny a Předjaří. Pojďme spolu naplnit domov vůní, která zahřeje, a vytvořit třeba nové tradice, které přetrvají. Tato kniha je pro vás. Pro ty, kteří věří, že i v té největší zimě může být na světě útulno a třeba i sladko.

Josef Maršálek zasvětil pečení celý svůj život. Patrik Rozehnal se mu profesionálně věnuje více než dvacet let v Českém rozhlase. Oba spojili své síly, um a nápady a výsledkem je padesát unikátních receptů, které spojují cukrářskou preciznost s domácí pohodou. V knize najdete vánoční klasiku, staročeské kousky, ale i novinky, které během vánočních svátků každého potěší. Vanilkové rohlíčky, linecké, perník, plněné ořechy, čokoládové kostky, slepované cukroví a také několik druhů vánoček, kynutých pochoutek, bábovek či recept na vaječný koňak. Vše je vysvětleno jednoduše, srozumitelně a s úctou k předchozím generacím. Užijte si vánoční pečení, protože jedním z nejkrásnějších dárků k Vánocům je s láskou připravené domácí cukroví pro vaše blízké.

Josef  Maršálek zasvětil pečení celý svůj život. Patrik Rozehnal se mu profesionálně věnuje více než dvacet let v Českém rozhlase. Oba spojili své síly, um a nápady a výsledkem je padesát unikátních receptů, které spojují cukrářskou preciznost s domácí pohodou. V knize najdete vánoční klasiku, staročeské kousky, ale i novinky, které během vánočních svátků každého potěší. Vanilkové rohlíčky, linecké, perník, plněné ořechy, čokoládové kostky, slepované cukroví a také několik druhů vánoček, kynutých pochoutek, bábovek či recept na vaječný koňak. Vše je vysvětleno jednoduše, srozumitelně a s úctou k předchozím generacím.

Josef Maršálek vyzradil svá sladká tajemství a sepsal 47 skvělých receptů – nechte se vést jeho radami a inspirujte se triky, které v praxi používá. Jak rafinovaně vylepšit laskonky, žloutkové řezy či větrníčky? Do kterého zákusku přidat špetku pepře nebo chilli? Neptejte se a raději pečte a ochutnávejte! Recepty prestižními cenami ověnčeného cukráře, který pekl i pro britskou královnu, mají pouze jednu nevýhodu: nikdy nebudete mít dost… Bon appétit!

„Ve chvíli, kdy začneme sklízet plody svých činů, objevíme sílu, která nás posouvá k našim největším snům.“ Vstupte do mého světa, kde se tradice soběstačnosti setkává s moderními hodnotami udržitelnosti. Objevte kouzlo domácího pečení, vaření a zavařování prostřednictvím vzpomínek na mé dětství, rodiče, prarodiče a tety. Tato kniha není jen souborem receptů, je to manifest lásky k přírodě, rodině a poctivému řemeslu.V pěti přehledných kapitolách najdete více než 50 pečlivě vybraných receptů, stovky podreceptů, rad a tipů, čekají vás podrobné návody na dokonalé pečivo, včetně toho kvasového, na dorty jako z cukrárny, domácí těstoviny, zavařeniny a fermentované delikatesy. Všechny recepty využívají lokální suroviny a 99 % ingrediencí pochází z Česka, přičemž většina ovoce a zeleniny je z naší zahrady. Každý recept je obohacen o tipy a techniky, které vám pomohou stát se mistrem ve vlastní kuchyni a zároveň snížit ekologickou stopu.Knihu doprovází stovky výpravných fotografií výjimečného Ondřeje Košíka s dekor stylingem jedinečné Markéty Zindulkové.Sklizeň je oslavou života, cestou zpět k mým kořenům a pozvánkou k návratu k přírodě. Je to také připomínka koloběhu života a uvědomění si krátkosti bytí. Její příprava nebyla snadná, stála mě mnoho, včetně přátelství, a silné vzpomínky mě několikrát dohnaly k slzám.Připojte se ke mně na cestě objevování nejen hodnot poctivého pečení a vaření, ale také sebe samých. Nechte se inspirovat k tomu, abyste sklidili to nejlepší, co vám život a matka země mohou nabídnout, protože jak zasejeme, tak také sklidíme.

La dolce vita neboli sladký život – tohle slovní spojení naplňuje Josef Maršálek dokonale. V mladém věku se vypracoval mezi cukrářskou elitu a při hledání těch nejlahodnějších chutí procestoval kus světa. Jak se dostal k pečení pro anglickou královnu nebo Eltona Johna? Proč rozjel vlastní síť cukráren právě v Indii? A co ho přivedlo zpátky domů? V autobiografii plné originálních receptů a fotografií se to dozvíte od samotného mistra cukráře.

La dolce vita neboli sladký život – tohle slovní spojení naplňuje Josef Maršálek dokonale. V mladém věku se vypracoval mezi cukrářskou elitu a při hledání těch nejlahodnějších chutí procestoval kus světa. Jak se dostal k pečení pro anglickou královnu nebo Eltona Johna? Proč rozjel vlastní síť cukráren právě v Indii? A co ho přivedlo zpátky domů? V autobiografii plné originálních receptů a fotografií se to dozvíte od samotného mistra cukráře.

Přemýšlíte, jak dodat svátečnímu pečení jiskru? Zkuste tentokrát rozvonět svou kuchyni trochu jinak! V šedesáti unikátních receptech inspirovaných dětstvím, zážitky z cest i aktuálními světovými trendy vám ukážu, jak z klasického cukroví udělat něco výjimečného. Podělím se s vámi také o své tajné tipy, takže společně zvládneme cukrařinu špičkové úrovně přímo u vás doma. Pojďme se do toho pustit – sladce, s láskou a společně!

Série: Buchty po ránu

Upečte si spolu s Josefem a Terezou klasické narozeninové dorty, vynikající řezy na plech nebo jablečné koláče, ale i výzvy v podobě žloutkových věnečků a bezlepkového chleba. Naučte se připravit domácí plundrové těsto, ovocné knedlíky nebo slané pečivo na několik způsobů, které si zamiluje celá rodina! Tentokrát nepřijdou zkrátka ani příznivci zdravého či tradičního pečení.Celkem 63 receptů, Josefovy cenné rady a podrobné postupy vychází z 2. řady divácky úspěšného stejnojmenného pořadu České televize. První díl knižní série se stal krátce po svém vydání Českým bestsellerem v kategorii kuchařek.

Upečte si spolu s Josefem a Terezou klasické narozeninové dorty, vynikající řezy na plech nebo jablečné koláče, ale i výzvy v podobě žloutkových věnečků a bezlepkového chleba. Naučte se připravit domácí plundrové těsto, ovocné knedlíky nebo slané pečivo na několik způsobů, které si zamiluje celá rodina! Tentokrát nepřijdou zkrátka ani příznivci zdravého či tradičního pečení.Celkem 63 receptů, Josefovy cenné rady a podrobné postupy vychází z 2. řady divácky úspěšného stejnojmenného pořadu České televize. První díl knižní série se stal krátce po svém vydání Českým bestsellerem v kategorii kuchařek.

Více než čtyři sta stránek dechberoucího zážitku. Cesta lemovaná mými vlastními recepty vás zavede do tajemného světa čokolády, kde jen samotné přivonění laská všechny smysly. Čeká vás čokoládová vánočka i nádherně nadýchané mléčné housky, objevovat můžete delikátní kreace francouzské patisserie a své blízké ohromíte na přípravu snadnými dorty, luxusními bonbony nebo hříšnými lanýži. Recepty rozepsané krok po kroku a stovky doprovodných fotografií vám umožní upéct luxusní čokoládová díla s lehkostí a vášní. Díky přehlednosti a detailnosti každého receptu snadno zvládnete i ty nejsložitější techniky profesionálního čokolatiéra. Ponořme se spolu do ultimátního potěšení z noblesní, božské, a především návykové ingredience – čokolády. S touto největší a nejkomplexnější knihou, nejen o pečení s čokoládou, která kdy u nás byla sepsána.

Série: Buchty po ránu

Už nemusíte chodit do cukrárny! Josef s Terezou vás nenechají v troubě a poradí vám, jak si ty největší dobroty upéct snadno doma, tak abyste jimi mohli pohostit i nečekanou nedělní návštěvu. Co dělat, když těsto nekyne? Jak vymazat formu na bábovku? Proč se lité těsto nešlehá? A jak má vypadat upečená makronka? Díky Josefovým radám, na co si dát pozor, a podrobným postupům teď zvládnete koláče, vdolky, ale i kremrole nebo kubánský dort stejně, jako je peče mistr cukrář. Už žádné nevykynuté těsto, zdrclá buchta a přešlehaná šlehačka. Celkem 60 exkluzivních receptů vychází z 1. řady stejnojmenného nedělního pořadu České televize, který se těšil rekordní oblibě diváků. Kniha přináší to nejlepší z kynuté české klasiky, ale také dorty starého Rakouska-Uherska, jednoduché recepty, které tolik nezatíží rodinný rozpočet, a nechybí ani slané nebo bezlepkové pečení.

Série: Čas na pečení

Pokud máte rádi pořady Peče celá země nebo Buchty po ránu, jsou už pro vás herečka Tereza Bebarová a cukrář Josef Maršálek staří známí. Společně vydali kuchařku Čas na pečení! a po velkém úspěchu se vám do ruky dostává její druhý díl. V knize tentokrát najdete více než šedesát skvělých receptů na sladké i slané delikatesy, které jsou připraveny tak, aby si s nimi poradil začátečník, ale potěšily i pokročilé pekařky a pekaře. Autoři mysleli rovněž na ty, kdo chtějí péct bez mouky – pro ně je tu celá kapitola alternativních receptů. Jestli tedy chcete dokonalou příručku, jak napéct celou hromadu báječných dobrot, nebo třeba hledáte krásný dárek pro svoje nejbližší, tahle knížka je přesně to pravé

Herečka Tereza Bebarová a pekařský guru Josef Maršálek si spolu náramně rozumějí nejenom před kamerami, ale i v kuchyni a u stolu. Už společně upekli spoustu dobrot a o ty nejlepší sladké i slané recepty se rozhodli s vámi podělit v téhle knížce. Najdete v ní mnoho úžasných dobrot, které si doma zvládne upéct opravdu každý. Recepty jsou tematicky rozdělené, jednoduché na přípravu a hlavně úžasně chutnají! Tato kniha by rozhodně neměla chybět v knihovničce žádného labužníka. Anebo ještě lépe na poličce v kuchyni, protože po ní budete sahat velice často!

Už nemusíte chodit do cukrárny! Josef s Terezou vás nenechají v troubě a poradí vám, jak si ty největší dobroty upéct snadno doma, tak abyste jimi mohli pohostit i nečekanou nedělní návštěvu. Co dělat, když těsto nekyne? Jak vymazat formu na bábovku? Proč se lité těsto nešlehá? A jak má vypadat upečená makronka? Díky Josefovým radám, na co si dát pozor, a podrobným postupům teď zvládnete koláče, vdolky, ale i kremrole nebo kubánský dort stejně, jako je peče mistr cukrář. Už žádné nevykynuté těsto, zdrclá buchta a přešlehaná šlehačka. Celkem 60 exkluzivních receptů vychází z 1. řady stejnojmenného nedělního pořadu České televize, který se těšil rekordní oblibě diváků. Kniha přináší to nejlepší z kynuté české klasiky, ale také dorty starého Rakouska-Uherska, jednoduché recepty, které tolik nezatíží rodinný rozpočet, a nechybí ani slané nebo bezlepkové pečení.

Pokud máte rádi pořady Peče celá země nebo Buchty po ránu, jsou už pro vás herečka Tereza Bebarová a cukrář Josef Maršálek staří známí. Společně vydali kuchařku Čas na pečení! a po velkém úspěchu se vám do ruky dostává její druhý díl. V knize tentokrát najdete více než šedesát skvělých receptů na sladké i slané delikatesy, které jsou připraveny tak, aby si s nimi poradil začátečník, ale potěšily i pokročilé pekařky a pekaře. Autoři mysleli rovněž na ty, kdo chtějí péct bez mouky – pro ně je tu celá kapitola alternativních receptů. Jestli tedy chcete dokonalou příručku, jak napéct celou hromadu báječných dobrot, nebo třeba hledáte krásný dárek pro svoje nejbližší, tahle knížka je přesně to pravé

Kniha "Kynuté" spadá do žánru Vaření, nápoje. Autorem je Josef Maršálek. Kniha je vázaná. Obsahuje 400 stran. Přejeme příjemné čtení.

Jediná a úplná cukrářská kniha receptů na kynuté pečivo, kterou doopravdy potřebujete. Na čtyřech stech stranách najdete padesát receptů v pěti kapitolách, které jsou zachyceny na téměř šesti stech strhujících fotografiích Marie Bartošové. Ty vás mimo jiné zasvětí do přípravy moravských koláčů a povidlových buchet, pravých francouzských briošek, čokoládového pain au chocolat nebo croissantů z takového množství másla, až se srdce zastavuje. Naučíte se připravit vesnický pomalu kynutý chléb i chléb bez hnětení, škvarkové placky, osm druhů toustového chleba i rohlíky s oříškovým máslem. Smažených koblih a donutů z celého světa v knize najdete rovnou desítku. Do této knihy jsem dal velký kus svého srdce, třicet let praxe a zkušeností a výsledkem je jedinečná kuchařka, která potěší všechny vaše smysly. S láskou Josef Maršálek

La dolce vita neboli sladký život – tohle slovní spojení naplňuje Josef Maršálek dokonale. V mladém věku se vypracoval mezi cukrářskou elitu a při hledání těch nejlahodnějších chutí procestoval kus světa. Jak se dostal k pečení pro anglickou královnu nebo Eltona Johna? Proč rozjel vlastní síť cukráren právě v Indii? A co ho přivedlo zpátky domů? V autobiografii plné originálních receptů a fotografií se to dozvíte od samotného mistra cukráře.

La dolce vita neboli sladký život – tohle slovní spojení naplňuje Josef Maršálek dokonale. V mladém věku se vypracoval mezi cukrářskou elitu a při hledání těch nejlahodnějších chutí procestoval kus světa. Jak se dostal k pečení pro anglickou královnu nebo Eltona Johna? Proč rozjel vlastní síť cukráren právě v Indii? A co ho přivedlo zpátky domů? V autobiografii plné originálních receptů a fotografií se to dozvíte od samotného mistra cukráře.

Královské procházky jsou poutavě napsanou sbírkou komentovaných partií určenou pro začátečníky i pokročilé hráče. Myšlenka vybrat a okomentovat zajímavé partie, kde se král zapojí neobvyklým způsobem do hry, je totiž zajímavá pro každého šachistu: Začátečníci ocení nápad a myšlenku, silní hráči zas strategickou úvahu a kombinační propočet, který dovede stranu s aktivním králem k vítězství. Toto vše je podtrženo nezaměnitelným rukopisem autora, který se této problematice již řadu let věnuje. Josef Maršálek je přední šachový publicista a bývalý velmi úspěšný reprezentant. Předmluvu ke Královským procházkám napsal nejlepší současný český šachista David Navara, který se také podílel na komentování některých z celkem 224 partií. Knížka vychází v doplněném a podstatně rozšířeném vydání již dříve úspěšné šachové publikace. Je proto milým a hodnotným dárkem pro každého šachistu.

Josef Křivohlávek hraje šachy již od základní školy. S problémovým šachem ho seznámil vášnivý řešitel šachových úloh MUDr. Otto Reiss, který v něm probudil zájem o vlastní šachové skladby. J. Křivohlávek začínal skládat ve stylu české školy úlohové, později se věnoval strategickým tématům, ale také úlohám s netradičním zadáním. Řada jeho úloh byla vysoce oceněna a dnes patří J. Křivohlávek k významným českým skladatelským osobnostem. Publikace obsahuje 95 přímých úloh s modelovými maty a 43 dalších úloh různých typů. Autor je známý šachový publicista, toto je jeho osmá šachová knížka.

Chystáte rodinnou oslavu, milujete čokoládu, kynuté nebo rádi pečete podle starých receptů po babičce? Překvapte své blízké luxusními indiánky z višní, andělským dortem, ale i poctivými vlčnovskými vdolečky, kváskovým chlebem či jahodovými knedlíky. Díky Josefovým podrobným postupům a tipům je zvládnete jako profesionál! Recepty podle 3. řady oblíbeného nedělního pořadu Buchty po ránu zahrnují také pečení bez lepku nebo přidaného cukru. Kniha je pokračováním bestsellerové série kuchařek Buchty po ránu 1 a 2.

Upečte si spolu s Josefem a Terezou klasické narozeninové dorty, vynikající řezy na plech nebo jablečné koláče, ale i výzvy v podobě žloutkových věnečků a bezlepkového chleba. Naučte se připravit domácí plundrové těsto, ovocné knedlíky nebo slané pečivo na několik způsobů, které si zamiluje celá rodina! Tentokrát nepřijdou zkrátka ani příznivci zdravého či tradičního pečení.Celkem 63 receptů, Josefovy cenné rady a podrobné postupy vychází z 2. řady divácky úspěšného stejnojmenného pořadu České televize. První díl knižní série se stal krátce po svém vydání Českým bestsellerem v kategorii kuchařek.

Už nemusíte chodit do cukrárny! Josef s Terezou vás nenechají v troubě a poradí vám, jak si ty největší dobroty upéct snadno doma, tak abyste jimi mohli pohostit i nečekanou nedělní návštěvu. Co dělat, když těsto nekyne? Jak vymazat formu na bábovku? Proč se lité těsto nešlehá? A jak má vypadat upečená makronka? Díky Josefovým radám, na co si dát pozor, a podrobným postupům teď zvládnete koláče, vdolky, ale i kremrole nebo kubánský dort stejně, jako je peče mistr cukrář. Už žádné nevykynuté těsto, zdrclá buchta a přešlehaná šlehačka. Celkem 60 exkluzivních receptů vychází z 1. řady stejnojmenného nedělního pořadu České televize, který se těšil rekordní oblibě diváků. Kniha přináší to nejlepší z kynuté české klasiky, ale také dorty starého Rakouska-Uherska, jednoduché recepty, které tolik nezatíží rodinný rozpočet, a nechybí ani slané nebo bezlepkové pečení.

Pokud máte rádi pořady Peče celá země nebo Buchty po ránu, jsou už pro vás herečka Tereza Bebarová a cukrář Josef Maršálek staří známí. Společně vydali kuchařku Čas na pečení! a po velkém úspěchu se vám do ruky dostává její druhý díl. V knize tentokrát najdete více než šedesát skvělých receptů na sladké i slané delikatesy, které jsou připraveny tak, aby si s nimi poradil začátečník, ale potěšily i pokročilé pekařky a pekaře. Autoři mysleli rovněž na ty, kdo chtějí péct bez mouky – pro ně je tu celá kapitola alternativních receptů. Jestli tedy chcete dokonalou příručku, jak napéct celou hromadu báječných dobrot, nebo třeba hledáte krásný dárek pro svoje nejbližší, tahle knížka je přesně to pravé